วิธีทำ คัพเค้กเจ้าหญิง

คัพเค้กเจ้าหญิง Princess Cupcake (เมนูวันเด็ก) คัพเค้กเจ้าหญิง เป็นคัพเค้กที่ตกแต่งขึ้นมาให้เป็นรูปคล้ายกับเจ้าหญิงโดยทรงด้านบนของเค้ก เป็นการปั้นขึ้นรูปของเนื้อเค้กผสมกับขนม ทำง่ายมากและน่ารักคุ้มค่าเวลาสุดๆ เลยค่ะ ปาร์ตี้วันเด็กปีนี้อย่าลืมทำกันให้ได้นะคะ

สูตรคัพเค้กเจ้าหญิง Princess Cupcake (เมนูวันเด็ก)

สำหรับ 4 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบคัพเค้กเจ้าหญิง Princess Cupcake (เมนูวันเด็ก)
1. คัพเค้กวานิลลา 1 สูตร
2. วิปครีมตีตั้งยอด 350 กรัม
3. นมสดรสจืด 8 ช้อนโต๊ะ
4. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ตามชอบ
5. สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำคัพเค้กเจ้าหญิง Princess Cupcake (เมนูวันเด็ก)
1. นำคัพเค้กที่อบสุกและพักไว้จนเย็นแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
ส่วนที่ 1 ไว้ทำกระโปรงด้านล่าง
ส่วนที่ 2 ไว้ทำกระโปรงด้านบน
2. นำคัพเค้กส่วนที่ 2 ใส่ในชามผสม
3. ใส่นมสดลดจืดลงไป
4. คนผสมเล็กน้อย แล้วพักไว้
5. นำตัวเจ้าหญิงที่วาดแล้ววางบนไม้ไอศกรีมและนำมาเสียบลงบบตัวคัพเค้ก ส่วนที่ 1
6. นำเนื้อคัพเค้กที่ผสมนมมาคลุมด้านบนให้เป็นทรงกระโปรง
7. เมื่อได้เป็นทรงกระโปรงแล้วแต่งครีมให้ทั่วกระโปรง
8. แต่งกระโปรงเจ้าหญิงด้วยเกล็ดน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ เค้กแตงโม

เค้กแตงโม Watermelon Cake เบื่อกันหรือยังคะกับเมนูเค้กแบบเดิมๆ ลองเพิ่มไอเดียความอร่อยแปลกใหม่ลงไป อย่างการเอาแตงโมเนื้อฉ่ำๆ ทั้งลูกมาลองทำเป็นเค้กดูบ้าง ตกแต่งด้านนอกให้สวยๆ ใครจะรู้ว่าเป็นผลไม้ แถมอ้วนน้อยกว่าเค้กแบบเดิมไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ทานดี 

สูตรเค้กแตงโม Watermelon Cake 

สำหรับเค้ก 1 ก้อนกลาง
เวลา 1 ชั่วโมง (ไม่รวมเวลาพักแช่ 1 คืน)
วัตถุดิบเค้กแตงโม Watermelon Cake

1. แตงโม 1 ลูก
2. วิปปิ้งครีมตีตั้งยอด 350 กรัม
3. ผลไม้ตกแต่ง ตามชอบ
4. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้า ตามชอบ
วิธีทำเค้กแตงโม Watermelon Cake

1. นำแตงโมที่เลือกไว้มาตัดให้ได้ความสูงของเค้กตามต้องการ
2. ปอกเปลือกโดยรอบออก
3. นำกระดาษอเนกประสงค์ซับน้ำแตงโมออกโดยรอบ
4. นำกระดาษไขและกระดาษอเนกประสงค์รองกันแตงโมไว้ และคลุมทับด้วยแรปพลาสติก
5. พักไว้ 1 คืนจะดีมาก
6. นำครีมบีบแล้วปาดให้ทั่วชั้นแตงโม
7. ปาดจนได้สวยตามต้องการ
8. ตกแต่งด้วยผลไม้สด และเกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้กตามชอบเลยค่ะ

                 















                                     ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ เค้กปีใหม่

เค้กปีใหม่ New Year Cake เค้กที่สามารถทำได้ไม่ยากและสามารถนำมามอบให้เป็นของขวัญในวันปีใหม่ได้โดยไม่ซ้ำใครเป็นเค้ก 2 ชั้นที่ดีไซน์สวยๆ ที่ทำง่ายอย่างเหลือเชื่อค่ะ

สูตรเค้กปีใหม่ New Year Cake 

สำหรับเค้ก 1 ปอนด์ครึ่ง
เวลา 40 นาที ไม่รวมเวลาอบเค้ก

วัตถุดิบเค้กปีใหม่ New Year Cake 

1. เนื้อเค้ก Japanese Soft Cake 1 สูตร
2. วิปปิ้งครีมตีตั้งยอด 400 กรัม
3. ผลไม้สด ตามชอบ
4. แยม สำหรับแต่งหน้าเค้ก
5. เกล็ดน้ำตาล หรืออุปกรณ์แต่งหน้าเค้ก ตามชอบ

วิธีทำเค้กปีใหม่ New Year Cake 

1. นำเนื้อเค้กที่สุกแล้วพักจนเย็นได้ที่แล้วตัดให้ได้ทรงที่ต้องการ
2. นำเนื้อเค้กชั้นแรกวางและบีบครีมให้ทั่วก้อนเค้ก ปาดจนสวย
3. นำเค้กชั้นต่อไปวางทับด้านบน
4. บีบครีมและปาดครีมให้ทั่วชั้นบนอีกรอบ
5. ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ

                   ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ พุชป๊อปเค้ก

 พุชป๊อปเค้ก Push Pop Cake พุชป๊อปเค้กเค้กที่บรรจุใส่ลงไปในแท่ง ตกแต่งด้วยครีมและผลไม้สดๆ ตามชอบ เวลาทานทั้งอร่อย ทั้งสนุก และเก๋มากเลยค่ะ

สูตรพุชป๊อปเค้ก Push Pop Cake

สำหรับ 8 ชิ้น
เวลา 15 นาที

วัตถุดิบพุชป๊อปเค้ก Push Pop Cake

1. เนื้อเค้กสูตรบัตเตอร์ซอฟท์ที่อบแล้ว 1 สูตร
2. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
3. ผลไม้ ตามชอบ
4. แยมผลไม้ ตามชอบ

วิธีทำพุชป๊อปเค้ก Push Pop Cake
1. ตัดเนื้อเค้กให้ได้ขนาดตรงกับไม้พุชป๊อปที่เตรียมไว้
2. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด ตักใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้
3. วางเนื้อเค้กลงในหลอดพุชป๊อปสลับกันกับครีม แยม และผลไม้สด ตามชอบ

ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ ซานตาสตรอเบอรี่

ซานตาสตรอเบอรี่ Santa Strawberry (Christmas Desserts) ขนมน่ารักๆ ที่ทำมาจากสตอเบอรี่และวิปปิ้งครีมทำง่ายๆ ให้เข้ากับเทศกาลคริสต์มาส จะทำท่านเดี่ยวๆ หรือทำเอาไว้เพื่อไปตกแต่งขนมอื่นๆ เช่น คัพเค้ก เป็นคัพเค้กซานต้าก็ได้ค่ะ

สูตรซานตาสตรอเบอรี่ Santa Strawberry (Christmas 

Desserts)

สำหรับ 8 ชิ้น
เวลา 30 นาที

วัตถุดิบซานตาสตรอเบอรี่ Santa Strawberry (Christmas Desserts)

1. สตอเบอรี่ 16 ลูก
2. วิปปิ้งครีม 150 กรัม
3. กัมเพส หรือฟองดอง 30 กรัม
4. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ตามชอบ

วิธีทำซานตาสตรอเบอรี่ Santa Strawberry (Christmas Desserts)

1. เลือกสตอเบอรี่ เป็นชิ้นหมวกและชิ้นตัว
2. ตัดชิ้นเล็กเป็นหมวก
3. ตัดชิ้นใหญ่เป็นตัว
4. นำวิปปิ้งครีมมาบีบเป็นหนวด (ใช้หัวบีบหยักๆ)
5. หลังจากนั้นบีบหน้าด้วยหัวบีบกลม
6. นำชิ้นสตอเบอรี่ด้านบน (ชิ้นหมวก) วางลงบนครีม 
7. แต่งหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหรือฟองดองตามชอบ
8. แต่งกระดุมด้วยเกล็ดน้ำตาลตามชอบ
9. บีบครีมเป็นหัวจุกหมวก
10. เสิร์ฟตามชอบหรือไว้แต่งหน้า เค้ก หรือ คัพเค้ก ต่างๆได้เลยค่ะ

                               ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำมิกซ์เบอรี่เค้ก

รายละเอียด
มิ๊กซ์เบอรี่เค้กเป็นเค้กที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแยมเบอรี่ต่างๆ เหมาะกับผู้ที่ชอบเค้กที่ไม่ชอบครีมมากๆเลี่ยนๆทำไม่อยากมากและอร่อยมากถูกใจแน่นอนค่ะ
สูตรมิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake
สำหรับ:เค้ก 2 ปอนด์
เวลา:1ชั่วโมง
อุปกรณ์
1.มีดหั่นเค้ก
2.ตะกร้อตีไข่
3.ชามผสม
4.ที่ปาดหน้าเค้ก
5.ถุงบีบครีม
6.หัวบีบครีม
7.พายยาง
ส่วนผสมมิ๊กซ์เบอรี่เค้ก
1.เนื้อเค้กวนิลา 1 สูตร (2ปอนด์)
2.วิปปิ้งครีม 500 กรัม
3.แยมสตอเบอรี่ 300 กรัม
4.แยมราสเบอรี่ 300 กรัม
5.แยมแบลคเบอรี่ 300 กรัม
6.เหล้ารัม(ตามชอบ)
7.ผลไม้สด(ตามชอบ)
วิธีทำมิกซ์เบอรี่เค้ก
1.เริ่มจากหั่นเนื้อเค้กออกเป็นชั้นๆ
2.หลังจากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด
3.เมื่อเตรียมทุกอย่างครบเริ่มแต่งหน้าเค้ก โดยวางเนื้อเค้กชั้นแรก และทาแยมให้ทั่วและวางเนื้อเค้กชิ้นถัดไป
4.ทำซ้ำแบบเต็มครบทุกชั้นจนถึงชั้นบนสุด
5.แต่งหน้าเค้กและแต่งคลุมเค้กโดยรอบด้วยวิปปิ้งครีมที่ดีเสร็จแล้วพักไว้
6.แต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้สด

                                   ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีการทำเค้กโพนี่สายรุ้ง

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ปอนด์

เวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที

1. แป้งเค้ก 110 กรัม

2. น้ำตาล 100 กรัม

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. โอวาเล็ต 1 ช้อนโต๊ะ

5. ผงฟู 1 ช้อนชา

6. สีผสมอาหาร ตามชอบ

7. กลิ่นผสมอาหารต่างๆ ตามชอบ

8. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้กต่างๆ ตามชอบ

9. ฟองดองหรือกัมเพส ตามชอบ

10. วิปครีมตีจนตั้งยอด 800 กรัม

เครื่องมือ

1.แม่พิมพ์อบขนม

2.ชามผสม

3.ถุงบีบ

4.กระดาษไข

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส

2. เริ่มทำเนื้อเค้กโดยการใช้น้ำตาลทราย ไข่ไก่ โอวาเล็ต สีผสมอาหาร กลิ่นผลไม้ตามชอบ แล้วร่อนผงฟูและแป้งเค้กรวมกัน

3. ใช้เครื่องตี ตีจนเนื้อเค้กฟู ประมาณ 5 นาที

4. นำเข้าอบ 30 นาที

5. หลังจากสุกแล้วนำออกมาพักให้เย็น

6. ตัดให้ได้ขนาดตามต้องการ

7. ประกอบเนื้อเค้กเป็นชั้นๆตามสีของสายรุ้ง

8. ทุกชั้นที่ประกอบวางทับกันโดยใช้ครีมบีบให้ทั่วและปาดจนเรียบเพื่อเชื่อมให้ทุกชั้นเค้กติดกัน

9. ทำซ้ำจนครบชั้นสีสายรุ้ง

10. หลังจากนั้นคลุมครีมให้ทั่วก้อนเค้ก และปาดครีมตามชอบ

11. แต่งเค้กเรนโบว์ด้วยฟองดอง กัมเพส ตุ๊กตาโพนี่หรือเกล็ดน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ

                                   ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ มูสเค้กสตอเบอรี่

วัตถุดิบ


สำหรับ 10 ถ้วย
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมเค้ก
1. ไข่แดง 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย(1) 20 กรัม
3. น้ำมันสลัด 20 มิลลิลิตร
4. นม 30 มิลลิลิตร
5. แป้งเค้ก 35 กรัม
6. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ขาว 2 ฟอง
8. น้ำตาลทราย(2) 30 กรัม

ส่วนผสมมูส
1. สตอเบอร์รี่ 200 กรัม
2. เจลาติน 4 แผ่น
3. โยเกิร์ต 140 กรัม
4. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
5. วิปครีม 200 กรัม

ส่วนผสมเจลลี่
1. สตอเบอร์รี่ 150 กรัม
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. เจลาติน 2 แผ่น

เวลาที่ใช้ในการทำ

60 นาที

เครื่องมือ

ชามผสม เครื่องปั่น พิมพ์กดวงกลม หม้อ

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้งกับผงโกโก้เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย(1)ให้สีอ่อนลงเล็กน้อย
4. ใส่นมลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมันสลัดลงไปผลสมให้เข้ากัน


6. ใส่แป้งและผงโกโก้ที่ร่อนไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆทยอยใส่น้ำตาล(2)ลงไป
8. ฟองเริ่มละเอียดใส่แป้งข้าวโพดลงไป
9. ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
10. นำไปผสมลงในส่วนผสมแรกที่พักไว้ แบ่งใส่ 3 รอบ
11. ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
12. เทลงพิมพ์อบไฟบนล่างอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที

วิธีทำมูส
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที
2. ปั่นสตอเบอร์รี่ให้ละเอียด ใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟ
3. พอเริ่มร้อนใส่เจลาตินลงไป คนให้เจลาตินละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปครีม โยเกิร์ต น้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันให้เป็นครีมข้น
5. แบ่งวิปครีมที่ตีเป็นครีมข้นประมาณ1/4 สำหรับทำชั้นสีขาว
6. นำวิปครีมที่เหลือไปผสมกับสตอเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว ตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้

วิธีทำเจลลี่
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที
2. ปั่นสตอเบอร์รี่ให้ละเอียด ใส่หม้อใส่น้ำตาล ขึ้นตั้งไฟ
3. พอเริ่มร้อนใส่เจลาตินลงไป คนให้เจลาตินละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น

วิธีประกอบ
1. นำพิมพ์วงกลมกดลงบนเนื้อเค้ก ให้ไซส์เท่าขนาดของแก้ว
2. วางเนื้อเค้กลงในก้นแก้ว
3. ใส่วิปครีมสีขาวลงไปเล็กน้อย
4. หั่นสตอเบอร์รี่เป็นชิ้นๆ วางรอบๆ แก้ว
5. ใส่มูสลงไปให้สูงเท่าสตอเบอร์รี่ ค่อยๆใส่อย่าให้มีฟองอากาศ 
6. นำมูสไปแช่เย็นให้เช็ตตัว
7. เมื่อเช็ตตัวแล้ว นำออกมาใส่jellyลงไปชั้นบนสุด
8. นำแช่เย็นให้jellyเช็ตตัวอีกรอบ
9. เมื่อทุกๆชั้นเช็ตตัวแล้วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม สตอเบอร์รี่และเกล็ดน้ำตาลตามชอบ

                                  
                                 ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ วุ้นสายรุ้ง

                                                           วิธีทำ วุ้นสายรุ้ง
ส่วนผสม
1. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2ช้อนชา
2. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4. สีผสมอาหาร(ม่วง/ฟ้า/เขียว/เหลือง/แดง)
5. เชอร์รี่เชื่อม 100 กรัม

เครื่องมือ
ชามผสม หม้อ ถ้วยวุ้น

วิธีทำ
1. นำถ้วยวุ้นมาเรียงใส่ถาดวางพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ผงวุ้นละลาย

3. พอผงวุ้นละลายรอน้ำเดือดอีก 1 รอบ
4. พอน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายและน้ำเดือด
5. พอน้ำเดือด ปิดไฟ แบ่งวุ้นออกเป็น 5 ถ้วย ผสมสีลงไป
6. วางชามที่มีวุ้นลงบนน้ำร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้วุ้นแข็งตัวเร็ว
7. ตักวุ้นสีม่วงใส่ลงในถ้วยและรอให้วุ้นเซ็ตตัว
8. เมื่อวุ้นสีม่วงเซ็ตตัวจึงตักสีฟ้าใส่ลงไป
9. พอสีฟ้าเริ่มเซ็ตตัวให้วางเชอร์รี่ลงไป
10. ตามด้วยวุ้นสีเขียว ทำแบบนี้ต่อไปจนครบ5สี(เหลือง/แดง)
11. เมื่อทำครบแล้วนำวุ้นไปแช่เย็นให้วุ้นแข็งตัวดีก่อนนำออกมาเสิร์ฟ
12. เมื่อวุ้นแข็งตัวแล้วจึงจัดเสิร์ฟ

          
                                   แค่นี้ก็ได้วุ้นสายรุ้งแล้วค่ะ

                                   ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ คัพเค้กเจ้าหญิง

เครี่องมือ

ถ้วยคัพเค้ก ชามผสม ถุงบีบ หัวบีบ ไม้ไอศกรีม

วัตถุดิบ

1. คัพเค้กวานิลลา 1 สูตร
2. วิปครีมตีตั้งยอด 350 กรัม
3. นมสดรสจืด 8 ช้อนโต๊ะ
4. เกล็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ตามชอบ
5. สีผสมอาหาร ตามชอบ

เวลาที่ใช้ในการทำ

60 นาที

วิธีทำ
1. นำคัพเค้กที่อบสุกและพักไว้จนเย็นแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

ส่วนที่ 1 ไว้ทำกระโปรงด้านล่าง
ส่วนที่ 2 ไว้ทำกระโปรงด้านบน

2. นำคัพเค้กส่วนที่ 2 ใส่ในชามผสม
3. ใส่นมสดลดจืดลงไป
4. คนผสมเล็กน้อย แล้วพักไว้
5. นำตัวเจ้าหญิงที่วาดแล้ววางบนไม้ไอศกรีมและนำมาเสียบลงบบตัวคัพเค้ก ส่วนที่ 1

6. นำเนื้อคัพเค้กที่ผสมนมมาคลุมด้านบนให้เป็นทรงกระโปรง
7. เมื่อได้เป็นทรงกระโปรงแล้วแต่งครีมให้ทั่วกระโปรง
8. แต่งกระโปรงเจ้าหญิงด้วยเกล็ดน้ำตาลตามชอบได้เลยค่ะ

                                   ขอขอบคุณ foodtravel.tv

วิธีทำ เค้กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ
สำหรับเค้ก 1 1/2 ปอนด์
เวลา 50 นาที

1. น้ำตาลทราย 140 กรัม
2. แป้งเค้ก 110 กรัม
3. เนยเค็ม 150 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. ผงโกโก้ 40 กรัม
6. โอวาเล็ต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

เวลาที่ใช้ในการทำ

50 นาที

ระดับความอยาก

ปลานกลาง

วิธีทำ
1. อุ่นเตาที่ 175 องศาเซลเซียสและเริ่มทำขนมเค้กโดยการนำส่วนผสมทุกอย่าง รวมกันในชามผสม ได้แก่น้ำตาลทราย, เนยเค็ม, ไข่ไก่, โอวาเล็ต แต่สำหรับแป้งเค้กและผงโกโก้ต้องร่อนก่อนใส่ลงในชามผสม
2. คนส่วนผสมให้พอเข้ากันนิดหน่อย หลังจากนั้นใช้เครื่องตีเริ่มตีจาก ความเร็วต่ำก่อนและค่อยเร็วขึ้น 5 นาที 
3. เมื่อครบ 5 นาที นำเนื้อเค้กที่ได้ใส่ในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ โดยการรองกระดาษไข และทาเนยหรือฉีดสเปรย์ออยล์
4. นำเข้าอบ 35 นาที 
5. เมื่อสุกนำออกจากพิมพ์พักบนตระแกรงและตัดเสิร์ฟตามชอบค่ะ

  ขอขอบคุณ foodtravel.tv